HÂTIRA.................... ÖRNEK BİR DAVRANIŞ

Suriye’nin İdlib şehrinde rejim güçleri tarafından düzenlenen hava saldırısında şehit olan Uzman Onbaşı Şükrü Elibol’un 8 aylık hâmile eşi Özlem Elibol, sosyal medya üzerinden şehit eşinin cenâze töreni ve mezarının fotoğraflarını paylaşarak şu ifadeleri kullandı: (02.03.2020)
“Ah canım benim, sen nasıl bir melektin ki tertemiz kalbin, bana sevgiyle bakan göz-lerin vardı. Rabbim bizi o kadar çok sevmiş ki; mübârek üç aylarda kandil gecesi sana şehâdet şerbetini içmeyi, bana da şehit eşi olmanın gururunu nasip etti. Emânetine hem anne, hem baba olacağım, güçlü olacağım, sen hep bizimlesin biriciğim!..”

YEMEK......................Z. YAĞLI KARALAHANA DOLMASI

MALZEME: 5 bağ karalahana, 3 soğan, 1 su bardağı zey-tinyağı, 1 bardak pirinç, 2 domates, 1 tatlı kaşığı salça, yarım fincan kuru nane, yeterince tuz.
YAPILIŞI: Lahana 15 dakika haşlanıp süzülür ve üzerinden soğuk su gezdirilir. Zeytinyağının az bir kısmını ayırarak kalanı bir tencereye dökülür. Üzerine soğanlar çentilir. 5 dakika kadar hafif ateşte kavrulduktan sonra, doğranmış domates ve salça ile de kavrulur. Üzerine pirinç dökülüp 5 dakika kavrulur. Üze-rine yarım bardak kaynar su dökülüp; tuz ve nane serpilir. Kısık ateşte pişirilir. İç olacak pirinç, yumuşak olmadan suyunu çe-kince ateşten alınır ve karıştırılarak bir kenara bırakılır. 
Lahanalar ortadan bölünür. Hazırlanan iç konur ve yaprağın sağ ve sol kenarları içe katlanarak yukarıdan aşağıya rulo şeklinde sarılır. Tencereye dizip, üzerine 1,5 bardak su ve kalan zeytinyağı dökülür. Hafif ateşte yapraklar sarımtırak olana kadar pişirilir. Soğutulur ve limon dilimleriyle servis yapılır.