ŞİİR............. GÖNÜL

Deli gönül sabret gel isyan etme!
Yokluğa şükürün payesi vardır.
Verilen ömürden an ziyan etme!
Aldığın nefesin sayısı vardır.

Unutmaki yoktun bil yoktan geldin,
Bir avuç topraktan vücudu buldun,
Hayatı eğlence oyun mu bildin,
Attığın adımın gâyesi vardır.

Soğan ekmek yesen dahi her öğün,
Tez geçer kara gün sen hakka sığın,
Aşılmaz sanılan her yüce dağın,
Elbet geçit veren kayası vardır.

Ercan sen dünyaya aldanıp kanma,
Nefsine meyledip dününe yanma,
Hakka varmak için yol uzak sanma,
Görene Rab’binin ziyâsı vardır.
Osman Ercan - Elazığ (Türkiye 12.4 2019)

HİKMET........AĞAÇLAR

Genç ağaçlar toplanıp baltayı, yaşlı ağaca şikâyet edip demişler ki: 
- Bu balta bizim neslimizi tüketecek.
İhtiyar çınar da demiş ki:
- Baltanın ne kabahati var. O aslında iyidir, iyi olmasa bile bize fenâlığı dokunmaz. Onu bize, fenalığa sevk eden, onun bizden olan sapıdır.

YEMEK..............PATLICAN MUSAKKA

Malzeme: 1,5 kilo patlıcan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 200 gr kıyma, 2 soğan, 3 domates, 8 biber, 2 bardak su, maydanoz, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğan ve biberler doğranarak bir tencerede, yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra kıyma ilâve edilir. Et suyunu çekince, kesilmiş domatesler tencereye alınarak bir iki defa karıştırılır. Alaca denilen şekilde soyulmuş patlıcanlar ince uzunluğuna dörde bölünür ve kuşbaşı kesilerek sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer tencereye aktarılır, tuz ve karabiber serpilir. Sonra az su konup, tencerenin kapağı kapatılarak orta sıcaklıkta 45 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz konularak servis yapılır.