HAYVANLAR ÂLEMİ............. ARININ HİKÂYESİ

Arı bir dakikada 10 kadar çiçeğe konar, kovanından 10 dakika kadar dışarda kalır ve günde 40 civarında uçuş yapar. Böylece güneşin doğuşundan batışına kadar 4.000 çiçeği emer, bu da 400 dakika yâni 6,5 saatlik bir iş günü demektir.
Arı yalnız güneş ışığında çiçeği emer. Bir çiçekte ortalama 0.2 miligram balözü bulunduğu bilinmektedir. Böylece, arı günde 4.000 kaynağından 0.8 gram balözü alır. İşte arılar kovanda bunu, her 3 kısmından 1 kısım bal yapacak şekilde koyulaştırırlar. 500 gram bal için 1.500 gram balözüne ve 1500/0.8 yâni 1875 iş gününe ihtiyacı olduğu meydana çıkar. Tabii bir arı hiçbir zaman yalnız başına 500 gram bal yapamaz. Çünkü bir işçi arının ömrü 35 gündür. Fakat bir arı kovanında yaklaşık olarak 10.000 işçi arı vardır.

YEMEK...................TERBİYELİ PAÇA

MALZEME: 6 koyun paçası, 3 yumurta , 1 limon, 1 baş sarımsak, 1 baş soğan, 1 fincan sirke, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı un, 1 kahve kaşığı kırmızı biber, 1 bayat ekmek, tuz.
YAPILIŞI: Ayıklanıp iyice yıkanmış ayaklar, bol su ile ateşe konur. İçine soyulmuş soğan ve sarımsak atarak yavaş yavaş kaynatılır. İyice pişince ateşten alınıp, suyu bir başka kaba süzülür. Paçalar kemiklerinden ayrılarak suya bırakılır. Tuzu atılıp, ateşte bir taşım kaynatılır. Ekmek dilimleri fırında veya ateş üzerinde kızartılır. Derin bir servis tabağına dizilerek üzerine paça etler yerleştirilir. Ekmeklerin üzerini ıslatacak kadar paça suyundan dökülür. 
Ayrı bir kapta yumurta sarıları, limon suyu, un, sarımsak ve sirke telle çırpılır. İçine iki kepçe paça suyundan eklenir. Çok hafif ateş üzerinde hızla çırparak boza kıvamına geti-rilir. Paçaların üzerine dökülür. Tereyağı ile, kırmızı biber kızdırılıp, üzerine dökülerek servis yapılır.