ŞİİR......... DÜŞÜN

Havada uçuşan kuşları gör de,

Onlara bu gücü vereni düşün!

Aynada gözünü kaşını gör de,

Kusursuz yüzüne sereni düşün!

Kendini nîmetler içine saldın,

Bunları bırakıp harama daldın,

Nefsinin arzusu güzeli aldın,

Söz dinlemeyenin hâlini düşün?

Baharda çiçekler açar coşarsın,

Meyve olur, daldan dala koşarsın,

Sonbahardan niye ibret almazsın,

Her mevsim bahçeye geleni düşün?

Erkal der ki: Sen de artık uyansan,

Gece gündüz ibâdete dayansan,

Yunus gibi Allah aşkıyla yansan,

Ölmeden kabire gireni düşün?

Abdullah Erkal - İstanbul

SAĞLIK.............BEYNE ZARARLI YİYECEKLER

Alkol beynin en büyük düşmanı; ya diğerleri?

Zihin Sağlığı Vakfı’nın araştırmasına göre; fast food tarzı beslenme ile faydalı yağların, vitamin ve minerallerin eksikliğinin; depresyon, alzheimer ve şizofreni hastalıkları ile doğrudan ilişkisi bulunuyor. Araştırmada balık tüketimine çok yer verilmesi gerektiği belirtiliyor.

Beyne faydalı yiyecekler: Sebzeler (Lifli olanlar), tohumlar ve fındık, meyve, buğday, kepek, organik yumurta, balıklar. (Özellikle yağlı olanlar)

Beyne zararlı yiyecekler: Kızartılmış fast food yiyecekler (Hamburger, patates kızartması vb), Rafine edilmiş ve işlenmiş besinler (Rafine yağlar, salam, sucuk, sosis vb), Alkol, her çeşit tatlı, çay ve kahve. Besinlere konulan katkı maddeleri. Tarım ilâcı içeren besinler.

Servet Kardoğan

Gıda Mühendisi

Dünkü Cevap

Erkek: Şevket - Kız: Şükran - Yemek: Tarhana çorbası, Ciğer yahni, Pilav.