YURDUMUZ........ YERALTI TÜNELİ

Nevşehir Kalesi ve yamaç yerleşiminde pek çok sayıda tünel bulunmuştur. Bu tüneller, hem su yolu olarak hem de yerin altından gizli geçit olarak kullanılmıştır. Kalenin güney yamacından kuzeyine doğru ana iki hat olarak su yolları tespit edilmiştir. 
Bunlardan biri, kayadan oyma tarihi yamaç yerleşimi yeri Kayaşehir'de, 2015 yılından beri yapım ve temizlik çalışmaları süren bu tünelde, 186 metrelik su yolu tüneli de var. 2022 yılında turizme açılan tünel, 6'ncı yüzyıldan bugüne kadar hayat izlerini taşıyor. İçinde kayadan oyma kilise, bine yakın oda, hayvan barınakları var. Yamaçtan giriliyor ve bir yer altı şehri gibi geziliyor.

YEMEK ...............  VİŞNE ŞURUBU

MALZEME: 2 kg vişne, 1.5 kg şeker, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı su.
YAPILIŞI: Vişneler yıkanıp saplarından ayrıldıktan sonra, geniş bir tencereye bir sıra şeker bir sıra vişneyi sıralayarak  1 gün bekletilir. Ertesi gün, bir çay bardağı su tencereye eklenir ve harlı ateşte vişnelerin su salması ve şekerin erimesi için sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika pişirilir. Ateşten almaya yakın limontuzu eklenir. Meyveleri süzgece alarak suyu bir kaba alınır. Temiz bir bezden veya ince süzgeçte süzülerek şuruba katılır. Cam şişelere koyarak serin yerde saklanabilir. Şurup soğuk su ile karıştırarak ikram edilir. Bayramda da misâfirlere ikram edilebilir.