TARİH.........OSMANLILARDA TOPLU TAŞIMA KURALLARI

6 Aralık 1909 tarihinde kabul edilen “Dersaâdet Otobüs ve Omnibüs Osmanlı Anonim Şirketi Şartnâmesi” şu maddelerden ibâretti:
- Otomobil, otobüs, omnibüs ve emsâlinin modeli, taşıyacağı yolcuların miktarı belediyenin izniyle olacaktır.
- Arabaların miktarı belediye tarafından tâyin ve gazetelerle ilân edileceği gibi, numaraları üstlerine yazılacaktır.
- Sırf kadınlar için ayrı olarak kâfi miktarda arabalar bulunacaktır.
- Sokaklarda beklemek yasak olup her yerde dâire mârifetiyle gösterilen yerlerde (duraklarda) bir müddet durabileceklerdir.
- Bilâ-mezuniyet arabaların tatili sebebiyle ahâlinin bîzâr edilmesine meydan verilmeyecektir ve târifeden fazla ücret alınmayacaktır. Eşya nakliyesi için ayrıca târife yapılacaktır.
- Geceleri yolculardan fazla ücret talep olunmayacaktır.
- Köprülerden geçmek için her arabadan köprü ücreti alınacaktır.
- Askerlerden yarı ücret alınıp, belediye çavuşları vazîfede ücretsiz binecektir.
- Arabaların gerek temizleme ve gerek metanetine ve gerek trenlerin yolunda hareket eylemelerine, zayıf ve sakat atlar koşulmamasına dikkat olunacak. Şehir içinde buharlı her nev’i arabaların sürati normal süratten fazla olmayacaktır.
- Makinistler ve arabacılar ehliyetli olacağı gibi, güzel ahlâklarına dâir belediyenin tasdiki olacaktır.

YEMEK...............  FIRINDA DANA ROSTO

MALZEME: İstenilen kadar dana eti, sarımsak, soğan, havuç, patates, sıvı yağ, dereotu.
YAPILIŞI: Etin, muhtelif yerlerine iki veya dörde bölünmüş sarımsaklar yerleştirilir. Sicimle rulo gibi sarılır. Tuzlandıktan sonra üzerine karabiber serpilir. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Ete de hafif miktarda yağ sürüldükten sonra fırın tepsisinde orta hararette bir saat tutulur. Fırından çıkarıldıktan sonra, haşlanıp biraz sıvı yağda kavrulmuş sebzeler kenarlarına yerleştirilir. Üzerine dereotu serpildikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.