GÜNÜN TARİHİ.............. NİĞBOLU ZAFERİ

Osmanlıların Avrupa’da ilerlemelerinden sonra, sıranın kendilerine geldiğini anlayan Macar Kralı, öteki Avrupa devletlerinden yardım istedi. Bunun üzerine Fransa, İngiltere, Almanya ve diğer ülkelerin askerleri Macaristan’da toplandılar. Bu ordu, Türkleri Avrupa’dan çıkarmak için harekete geçti. Geçtikleri yerlerdeki halka zulmederek ilerleyen Haçlılar, Niğbolu Kalesi’ni kuşattılar.
Yıldırım Bâyezid Hân, ordusunun başında hemen harekete geçti. Kaledeki Türk askerleri çok azdı. Ancak kale komutanı Doğan Bey, çok değerli bir komutandı. Kaleyi teslim etmeyerek Yıldırım Bâyezid’e zaman kazandırdı. Osmanlı Ordusu kısa zamanda Niğbolu önlerine geldi. Burada 25 Eylül 1396 günü tarihin en büyük meydan savaşlarından biri yapıldı. Haçlı ordusu yenildi. Bu savaşta Haçlılar 100-120 bin, Osmanlılar ise, 60-70 bin kişi idiler.

YEMEK...............  ŞAFAK ÇORBASI

MALZEME: 2 kaşık un, 1 kaşık tereyağı, 4 bardak et suyu, 2 yumurta, 1 bardak süt, 3 domates veya 2 kaşık salça ve tuz.
YAPILIŞI: Yağ ile un bir tencerede kavrulur. Domatesler doğranıp tencereye konur. Tuz, et suyu ilâve edilip kaynatılır. Diğer tarafta yumurta sarısı bir kâsede çırpılır. Üzerine bir bardak süt yavaşca dökülüp karıştırılır. Terbiye hazır olunca, çorba tenceresine ağır ağır dökülerek bir taşım kaynatılıp ateşten alınır. Servis yapılırken çorbanın üzerine kızarmış ekmek konur.

SAĞLIK...............7 ZEYTİN 1 İNCİR DİYETİ

Son senelerde, zeytin ve incir kürü en faydalı diyetler arasında yer alıyor. Bu diyette; her gün 1 veya 2 defa ara vermeden, 21 gün boyunca 7 zeytin 1 incir aç karnına 1 su bardağı su ile yenir.
Bu kur; vücudu fazlalıklardan arındırdığı, antioksidan destek sağladığı, ödem gibi problemler için âdeta ilâç etkisi yaptığı, yağların yakılmasını hızlandırdığı, hücreleri yenilediği, sindirimi kolaylaştırdığı, bağışıklığı güçlendirdiği, Alzheimer riskini azalttığı, uzun zaman tok tuttuğu ve cilt lekelerine şifa olduğu belirtiliyor.
Not: Kur’ân-ı kerîm'de 7 defa zeytin, 1 defa da incir kelimesi yer almaktadır.