ŞİİR....... KUZULUK KAPLICALARI

Sakarya Akyazı’da, nâmında var Kuzuluk,
Meskenlerde kaplıca, akıyor oluk oluk,
Toprağı bereketli, çarşı pazarda bolluk,
Gidilirse oraya, unutulur yorgunluk.

Dînî yayınlarımız, bulunur odalarda,
Okuyan olur belki, din gayreti olanda,
Misyonerler İncil’i dağıtıyor her yanda,
Tam İlmihâl kitabı, bulunsun yanımızda.

Dünyada yolcu gibi, sanki burada kalan,
Devresini bitiren, gidiyor kaplıcadan,
Yolculuk biter birgün, ayrılınca dünyadan,
Misâfir gibi olsun, son güne hazırlanan.

Yâd olur Kuzuluk’ta, asırlar öncesinde,
Hazret-i Abdülkerim, şehid oldu bu yerde,
Eshâb-ı kirâmdan o, yıldız gibidir gökde,
Kabir yeri bulunur Akyazı Pazarköy’de.

Mahmut Sağırlı

YEMEK...........  ETLİ EBEGÜMECİ

MALZEME: 500 gr ebegümeci, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 200 gr kuşbaşı dana eti, 1 adet rendelenmiş olgun domates, 2 su bardağı et suyu, 2 yemek kaşığı pirinç, 4 diş sarımsak, 1 adet kırmızı biber ve yeteri kadar tuz.
YAPILIŞI: Ebegümeci ayıklanıp iyice yıkandıktan sonra iri iri doğranır. Yağda soğan ve et kavrulup domates ilâve edilir. 10 dakika daha kavrulup ebegümeci ilâve edilir. 5 dakika daha kavrulduktan sonra et suyu ve pirinç ilâve edilerek, 10 dakika pişirilir. Sarımsaklar da kıyılıp içine atılır ve 5 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır. Üzerine doğranmış kırmızı biber koyup sıcak olarak servis edilir. Sarımsaklı yoğurtla da yenebilir.