SAĞLIK............ ASRIN SEBZESİ; BROKOLİ

Bugün dünyada, üzerinde en çok araştırma yapılan sebzelerden biri olan brokoli; karalahanaya çok benzediği ve ortasında karnabahara benzeyen yeşil renkte meyvesi olduğu için, halk arasında “meyveli karalahana” ve “göbekli karalahana” gibi isimlerle de tanınıyor. Brokoli, Amerika ve Avrupa’da en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor.
Hem vitaminler hem de mineraller yönünden son derece zengin olan bu harika sebze, içindeki antikanserojen maddeler sebebiyle meme, prostat, kalın bağırsak ve idrar kesesi kanserlerine karşı vücudu bir kalkan gibi koruyor. Brokolide bol miktarda A, C ve E vitamini vardır. Orta büyüklükteki bir brokoli, günlük C vitamini ihtiyacımızın tam iki katını karşılar. Başta kanser, kalp-damar rahatsızlıkları, eklem romatizması ve alzheimer olmak üzere vücutta çeşitli hastalıkları yok edici özelliğe sâhiptir. Aynı zamanda iyi bir kalsiyum, potasyum, magnezyum ve selenyum kaynağı olan brokoli prostatın en iyi ilâcıdır. Prostat dokusundaki büyümeyi durdurur, hatta küçülmesini sağlar.
Brokoli kürü: Bir litre kaynamakta olan suyun içine 200-250 gram taze brokoli atılır. Hafif ateşte 4-5 dakika pişirilir. Soğuyunca süzülüp yarısı sabah, yarısı da akşam aç karnına içilir. 7 gün sonra 3 gün ara verilir. Toplam 21 gün uygulanır. 

GÜNÜN TARİHİ..................  CUMHURİYETİN İLÂNI

29 Ekim 1923’de Cumhuriyet ilân edildi. 23 Nisan 1920’den beri Büyük Millet Meclisi, ülkeyi idare etmekteydi. Ancak devletin idare şeklinin ismi konmamıştı. 28 Ekim akşamı Mustafa Kemâl, İsmet İnönü ile birlikte Çankaya Köşkü’nde Cumhuriyetin esaslarını belirten bir tasarı hazırladı. Ertesi günkü Meclis toplantısında saat 23.30’da Cumhuriyet ilân edilerek Mustafa Kemâl Cumhurbaşkanlığına seçildi.
KIZILAY HAFTASI
29 Ekim ile 4 Kasım arası Kızılay Haftası olarak kutlanır. Kızılay, Osmanlı Hilâl-i Ahmer Cemiyeti adıyla, 11.06.1868’de kuruldu. Cumhuriyet’in ilânından sonra, Türkiye Hilâl-i Ahmer Cemiyeti, 1935 yılında da Türkiye Kızılay Derneği ismini almıştır.