TARİH....... 800 YILLIK SU KANALI

Batman-Hasankeyf’de eskiden beri bilinen su kanalının, Artuklu Üniversitesi Sanat Tarihi Bölümü’nün yaptığı araştırmada 800 yıllık olduğu ortaya çıktı. Kanalın en büyük özelliği muhtemelen ‘Kapiler su kuvveti’ dediğimiz ince borulardan faydalanılarak dönemin künk borularıyla kaleye su çıkarılmış olmasıdır.
Dicle Nehri’nin bulanık ve çamurlu akmasından dolayı çevreden tatlı suya ihtiyaç vardı. Bunun için Artuklular döneminde şehre 6 kilometrelik dağlık alandan tatlı su alınarak yer yer topoğrafik yapıya uygun bir şekilde dehliz şeklinde tüneller veya açık alanda kayanın oyulması ile elde edilmiş kanal veya kâgir örme duvar kanallar yapılarak kaleye su getirilmiştir. Bu kanal sistemi daha sonra Eyyubiler döneminde farklı yerlerden getirilen kanallarla beslenerek Hasankeyf’in su ihtiyacı karşılanmıştır. 1280’de bölgeye gelen İbn-i Şeddad bu kanaldan bahsetmektedir. (2022)

YEMEK.......  FIRINDA DANA ROSTOSU

MALZEME: İstenilen kadar dana eti, sarımsak, soğan, havuç, patates, sıvı yağ, dereotu.
YAPILIŞI: Etin, muhtelif yerlerine iki veya dörde bölünmüş sarımsaklar yerleştirilir. Sicimle rulo gibi sarılır. Tuzlandıktan sonra üzerine karabiber serpilir. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Ete de hafif miktarda yağ sürüldükten sonra fırın tepsisinde orta hararette bir saat tutulur. Fırından çıkarıldıktan sonra, haşlanıp biraz sıvı yağda kavrulmuş sebzeler kenarlarına yerleştirilir. Üzerine dere otu serpildikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ.........  İMÂM-I GAZÂLİ

Öm­rü­nü İs­lâ­mi­ye­tin emir ve ya­sak­la­rı­nı öğ­ren­mek ve öğ­ret­mek­le ge­çi­ren İmâm-ı Ga­zâli haz­ret­le­ri 1111 [H. 505] se­ne­si Ce­mâ­zil-ev­vel ayı­nın 14. Pa­zar­te­si gü­nü, bü­yük kıs­mı­nı zi­kir, ta­at ve Kur’ân-ı ke­rîm oku­mak­la ge­çir­di­ği ge­ce­nin sa­bah na­ma­zı vak­tin­de, ab­dest ta­ze­le­yip na­ma­zı­nı kıl­dı. Son­ra ya­nın­da­ki­ler­den ke­fen is­te­di. Ke­fe­ni öpüp yü­zü­ne sür­dü, ba­şı­na koy­du. Son­ra oda­sı­na gir­di. İçe­ri­de, her za­man­kin­den çok kal­dı. Bu­nun üze­ri­ne, ora­da bu­lu­nan­lar­dan üç ki­şi içe­ri gir­dik­le­rin­de, ke­fe­ni­ni gi­yip, yü­zü­nü kıb­le­ye dö­ne­rek, rûhu­nu tes­lim et­ti­ği­ni gör­dü­ler.