EKONOMİ........ DIŞARDA YEME-İÇME

Türkiye’de 150 binden fazla lokanta ve restoran, 80 binden fazla kafe tarzı işletme bulunuyor. Bunların 50 bine yakını İstanbul’da faaliyet gösteriyor. Sayısal çoğunluk açısından İstanbul’u, Ankara, İzmir ve Antalya takip ediyor. Sektörde 2,2 milyon kişi istihdam ediliyor.
Dışarıda yemek normalleşti. 1970’lerde dışarıda yemek lüks olarak görülüyordu. Son senelerde, dışarıda yemek yeme alışkanlığının her geçen gün daha da arttığı görülüyor. Bu durum ailelerin gelir durumlarına ve yoğun tempolarına bağlanıyor. Pandemi sebebiyle uzun zaman mali kriz yaşayan yeme-içme sektörü, pandemiyi çabuk atlattı. Yaşanan ekonomik dalgalanmaya rağmen, restoran, lokanta ve kafelerde âdeta boş masa yok. Et, balık ve kebap restoranları çok iyi iş yapıyor. 2022 sonu itibarıyla günlük AVM ziyâretçi sayısı 7 milyona yükseldi. Bu artışta yabancı turistler de etkili oldu. Online yemek sipariş sektörünün büyüklüğü de 12 milyar lirayı geçti. Enflasyon kaynaklı hayat pahalılığına rağmen, restoran, lokanta ve kafeler âdeta tam kapasite çalışıyor. Türkiye’de dışarıda yemek yeme oranı yüzde 50 olarak açıklandı. Bunun %40’ı fast food mekânlarını ve büfeleri tercih ediyor. Yıllık 60 milyar lirayı bulan pastadan en büyük payı ise fast food sektörü alıyor. Özellikle büyükşehirlerdeki lüks restoranlarda kişi başı yemek ücreti çok pahalı.
Ekonomik kriz Avrupa ülkerini de etkisi altına alırken İngiltere'de maliyetler sebebiyle restoranların yarısı kapandı.

GÜNÜN TARİHİ.............BAĞDAD’IN 2. DEFA FETHİ

Osmanlı Devleti tarihinde, Bağdad iki defa fethedilmiştir. Askerî ve ticarî öneminden dolayı Kanunî Sultan Süleyman 1534’te Irakeyn Seferi sonucunda Bağdad’ı Safevîlerden aldı. Bu seferde İran’ın birçok eyaletleri Osmanlıların eline geçti. 13 Temmuz 1534’de Tebriz ve 28 Kasım 1534’de Bağdad fethedildi. 1624 yılında ise, Safevîler’in geçici işgâline uğrayan şehir, pâdişah IV. Murad Hânın Bağdad Seferi sonucunda 40 günlük kuşatmadan sonra, 24 Aralık 1638’de tekrar Osmanlı ordusunca fethedildi.