GÜNÜN TARİHİ........ YAŞAR DOĞU

Türk güreşinin en büyük şampiyonlarından Yaşar Doğu, 8 Ocak 1961’de kalp krizi sonucu Ankara’da vefât etti. 1915’de Samsun’da doğdu. 16 yaşında güreşe başladı. 1940’da Balkan, 1946, 1947, 1949’da Avrupa, 1948’de Olimpiyat ve 1951’de de dünya şampiyonluklarını kazandı. Yaptığı 47 millî maçın 33’ünü tuşla olmak üzere 46’sını kazandı. Yaşar Doğu’nun güreşlerde, sırtı hiç yere gelmemişti. Beş vakit namazını devamlı kıldığı gibi, her güreşten evvel de 2 rekât nâfile namaz kılardı. Dış devletlere giderken Eyüp Sultan’ı ziyâret etmek âdetiydi.

GÜNÜN TARİHİ..........  TÜRK AKIMI BORU HATTI

Türk Akımı projesi doğalgaz hattı, Rus gazını Karadeniz’in altından geçirerek Trakya’dan Türkiye topraklarına ve buradan da Avrupa’ya geçiriyor. Rusya’nın Kuzey Kutup bölgesindeki Novy Urengoy’dan başlayıp, Karadeniz’in kuzeyindeki Anapa şehrinden, 5 bin kilometrelik kara yolculuğunun ardından Karadeniz’den geçerek, Trakya bölgesinde Kıyıköy’e gelmektedir. 935 kilometresi Karadeniz’in altından geçen boru hattının 260 km’si Türkiye’de bulunuyor. 8 Ocak 2020’de açılışı yapılan gazın yarısı Türkiye’de kullanılıyor.

YEMEK..........  FISTIKLI KADAYIF

MALZEME: 500 gr çiğ kadayıf, 250 gr tereyağı, 250 gr Antep fıstığı, ceviz veya fındık, 750 gr şeker, 4 bardak su.
YAPILIŞI: Kadayıf ufalanıp dağıtılır. Tereyağı ile tepsi yağlanır. Kadayıf ikiye ayrılarak yarısı tepsiye dağıtılıp bastırılır. Dövülen fıstığın hepsi tepsinin üzerine dağıtılır. Kalan kadayıf üzerine bastırılarak yerleştirilir ve orta sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar (20 dak.) pişirilir.
ŞERBETİ: Şeker soğuk suda eritilip, küçük bir limon sıkılarak kaynatılır. Kıvama gelinceye kadar kısık ateşte bekletilir. Kadayıfın üzerine şerbet eşit şekilde dökülüp soğumaya bırakılır. İstenilen şekilde kesilerek soğuk servis yapılır.