SAĞLIK...... ZEYTİNYAĞI

Sağlık bakımından en faydalı yağ olan zeytinyağının, güzellik ve kozmetik konusunda da çok eskiden beri bilinen pek çok özelliği vardır. Ham olarak yenebilen tek yağdır. Bütün yağlar arasında en kolay hazmedilenidir.
Zeytinyağı, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendirir, barsakları çalıştırıp sindirimi kolaylaştırır, kemik zâfiyetini ve diş çürümelerini önler. Cildi besler, korur ve yumuşatır. Masaj, banyo ve yüz maskelerinde kullanılır.
Kötü kolesterol LDL düzeyini azaltıp, iyi kolesterol HDL’yi ise korur. Cüzzam, egzama, yara, çıban, sivilce, kurdeşen ve benzeri cilt hastalıklarına her gün zeytinyağı sürmek iyi gelir. 
Etiketinde yazılanlara göre
¨ Natürel Zeytinyağları
a- Ekstra natürel sızma zey-tinyağı,
b- Natürel Birinci Zeytinyağı,
c- Natürel İkinci Zeytinyağı, 
≠ Rafine Zeytinyağı,
Æ Rivyera Zeytinyağı,
A-Toplama zamanına göre
1) Erken Hasat Natürel zey-tinyağı: Gerçek tadına ulaşabileceğiniz en güzel yağ tipidir. 
2) Normal hasat (orta hasat) natürel zeytinyağı: Piyasadaki zeytinyağların çok büyük bölümü normal hasat yağıdır. Zeytinyağlı yemeklerin babası bu yağdır.
3) Geç hasat natürel zeytinyağı,
B-Üretim biçimine göre
∂ Taş baskı soğuk sıkma natürel sızma zeytinyağı: Yağın en tabii biçimiyle elde edildiğini gösterir.
∑ Taş baskı natürel zeytinyağı: Sıcak işlem zeytinyağının kalitesini düşürmektedir.
∏ Kesintisiz soğuk sistem natürel sızma zeytinyağı: Soğuk terimi, yüksek kalitede üretimidir.
π Kesintisiz sistem natürel zeytinyağı: Normal zeytinyağı üretimini gösterir.
Hangisi Kullanılmalı
Salatalar için: Mutlaka er-ken hasat natürel 0,3 sızma yağı, herkesin damak tadı için uygundur. 
Yemekler için: Natürel ra-fine 0,5 sızma zeytinyağı çok uygundur. 
Kızartmalar için: Olgun hasat rafine sızma zeytinyağı.