SOHBET............. ARKADAŞIN İYİSİ

İyi bir arkadaş, hem dünya hem de âhıret için büyük saâdettir.
İyi kimselerle görüşen âhırette pişmanlık çekmez. İnsanın başına gelen her felâket, kötü arkadaş sebebiyle gelir. Ondan çok uzak durmalıdır.
İyi arkadaş yaptığı iyiliği, akrabalık sebebiyle veya menfaat sebebiyle yapmaz. Yaptığını sırf Allah rızâsı için yapar. İyi arkadaş insanı, yüksek derecelere kavuşturur. Kötü arkadaş da insanı en aşağı yerlere düşürür.
Bunun için, rastgele herkes ile arkadaş olmamalıdır. Herkese sır söylememelidir. Herkesin sözüne kanmamalıdır. İnsanların sözüne değil, işlerine bakmalıdır. Kendisine faydası olmayan kimseden çok sakınmalıdır. Kendisine faydası olmayanın başkasına da faydası olamaz.
Tirmüzî’nin, Ebû Hüreyre’den bildirdiği hadîs-i şerîfte buyuruldu ki: 
“İnsanın dîni, arkadaşının dîni gibidir. Herkes kiminle arkadaşlık ettiğine baksın!”

YEMEK...........  ETLİ BİBER DOLMASI

MALZEME: 250 gram orta yağlı kıyma, 12 kadar orta büyüklükte dolmalık biber, 1 baş soğan, 2 çay bardağı pirinç, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 3 domates, 3 kaşık yağ, yarım kaşık salça, yeterince tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Biberler yıkanır. Saplarından tutulup baş parmak ile bastırarak üzerleri açılıp tohumları boşaltılır. Bir kapta kıyma, çentilmiş soğan, yıkanmış pirinç, ince doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber, bir fincan su ile iyice karıştırılır, iç hazırlanmış olur. Bir tencerede yağ ile salça kavrulur, ateşten alınır. Hazırlanan iç ile biberler bastırılmadan doldurulur. Salça kavrulan tencereye biberlerin başları yukarı gelmek üzere istif edilir. Biberlerin üzerine domateslerden kapak kesilip yerleştirilir. Hepsi doldurulduktan sonra dolmaların üzerine gelecek kadar su katılır, ağzı kapatılarak hafif ateşte pişirilir.