HAYVANLAR ÂLEMİ....... SİVRİSİNEK

Sâkin bir yaz akşamı yatağınıza uzandınız. Gözlerinizi kapatıp uykuya daldığınızda odanızdaki sivrisinek yavaşça kaşınıza konup yüzeyin hemen altında biraz kan birikene kadar küçük bir bölgeyi tekrar tekrar deler. Sondaj yaparken, damar genişleten, pıhtılaşmayı önleyen enzimler ve pıhtı toplanmasını önleyici maddeler olan tükürük salgılar.
Sivrisineğin çok mükemmel bir pompalama mekanizması vardır. Başın içi boşluklar ve kaslardan meydana gelir Kan böceğin içine saniyede 5 metrelik bir hızla akar.
Sivrisinek vücut kütlesinin 6 katı kan emebilir. 15 dakîkada 300 mikrolitre kan emer. Bundan sonraki 2-3 gün içinde dişi sivrisinek yemeğini sindirir. Sonra 50-200 siyah-kahverengi yumurta bırakır. Emilen yer iyileşirken, yeni bir kan emiciler nesli büyümeye başlar.

YEMEK................  PATATES MUSAKKA

MALZEME: 1 kg patates, 250 gr kıyma, 1 baş soğan, 2 kaşık sadeyağ, 1 kaşık salça, tuz.
YAPILIŞI: Soğan ince ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirilir. Salça, tuz ve kıyma konup hafif kavrulur. Diğer tarafta, patatesler yıkanıp kabukları soyulur. Dilim dilim doğradıktan sonra, bir tepsiye bir sıra dizilir. Diğer taraftan hazırlanan kıyma patateslerin üzerine serilir. Tekrar patates dizilir. En üste kıymayı serip biraz su koyduktan sonra, fırında pişirilir.

GÜNÜN TARİHİ.........  OLAŞ ZAFERİ

Osmanlı ordusu Macaristan üzerine yürümüştü. Saksonya Kralı Ogüst, 40 bin piyade ve 20 bin süvari ile Tameşvar’ı muhasaraya başlayınca; ordu Macaristan’a girmekten vazgeçip Tameşvar’a yürüdü. Bunu işiten Ogüst, 9 günlük muhasarayı kaldırıp Olaş (Olasch) yakınlarında mevzilendi. İki ordu 27 Ağustos 1696 günü karşılaştılar. Sultan II. Mustafa Hân, cesaretle savaşıyordu. Kırım atlılarını, bataklık arkasına gizledi. Düşman kaçarsa imha edilmelerini istedi. İkindi vakti başlayan savaş, karanlık basarken neticelendi. 16.000 kadar ölü veren Ogüst, geri dönüş emrini verdi. Türklerin şehîd sayısı ise 1.500 kadardı.