EV İÇİN......... PRATİK BİLGİLER

✍ Dişleri parlatmak için, limon kabuğu ince ince kesilip tuzla ezilerek yapılan macunla ovulur.
✍ Porselen eşyaları temizlemenin bir yolu da, tüylü kumaş üzerine dökülen tuzla ovmaktır.
✍ Bağırsak tembelse, aç karnına akşamdan sıcak suya konan kuru erik ve bir kaşık bal yenir.
✍ Heyecanlanınca eller terliyorsa, karbonatlı sıcak suya batırılır. Kurulayınca iki damla limon suyu ile ovulur.
✍ Elbisedeki pas lekesi için, lekeye limon damlatılıp, ütülenir.
✍ Tutkal lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile durulamalıdır. 
✍ Yeni ayakkabı ayağı sıkıyorsa, içi sirkeli bezle silinir.

YEMEK.........  SOSLU TAVUK

MALZEME: 1 tavuk, 2 kaşık un, 1 kaşık sadeyağ, 1 kaşık sıvı yağ, maydanoz, nane, 1 limon suyu, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Tavuk bir tencereye konup, limon suyu, tuz ve su ile iyice pişirilir. Tavuk tencereden alınıp parçalara ayrılarak servis tabağına dizilir. Başka bir tencerede yağlar kızdırılır. Un ilâve edilip kaşığın tersiyle ezilerek kavurulur. Sonra devamlı karıştırılarak içine yavaş yavaş tavuk suyu katılır. Boza kıvamına gelince tuz, karabiber, maydanoz ve nane ilâve edilip ateşten alınır. Tavuğun üzerine dökülüp, sıcak olarak servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ..........  UYVAR KALESİNİN FETHİ

Budapeşte’nin 80 km kuzeybatısında ve Viyana’nın 110 km doğusunda yer alan Uyvar Kalesi, 17. yüzyılda doğudan Orta Avrupa’ya açılan en önemli kapıydı. 1663-1664 Osmanlı-Avusturya Savaşı; Erdel, Eflak ve Boğdan Beyliklerinin Avusturya’nın desteğiyle Osmanlı Devleti’ne karşı isyan etmeleri sonucu çıktı. Sadrazam Fâzıl Ahmed Paşa kumandasındaki Osmanlı ordusu, 18 Ağustos 1663 günü, burasını kuşattı. Uyvar, Avrupanın en müstahkem kalesiydi. Fakat Türk askerleri, kaleden yağan top ve tüfek mermilerine aldırmadan hücum ediyorlardı. 37. gün kale dayanamadı ve teslim oldu. 24 Eylül günü Avusturya askerleri kaleyi terkettiler. Bir kimse kararlılık, azim, cesaret, şecaat ve yiğitlik gösterdiğinde; “Uyvar önünde bir Türk gibi kuvvetli.” denilerek, Avrupa’da atasözü hâlinde yerleşti.