DUYDUNUZ MU............ BEYİN TIKACI

 Bu ilginç hâdise ABD’den Alexandra Donahue’nun arkadaşı Linda’nın başından geçer: Arkansas’a akrabalarını ziyârete giden Linda, alışveriş için bir süpermarkete gider. Arabasını park ederken yanındaki park etmiş arabanın sürücü mahallinde oturan kadın dikkatini çeker. Kadın ellerini başının arkasına kavuşturmuş, gözleri kapalı, kıpırdamadan durmaktadır. Linda, dayanamayıp arabanın camına vurur: “İyi misiniz?” Kadın cevap verir: “Başımdan vuruldum. Beynim dışarı akmasın diye elimle tutuyorum.“
Bu cevap üzerine telâşlanan Linda, yardım ister. Ambulans çağrılır. Otomobilinin kapı kilidi kırılarak açılır ve kadın dışarı çıkartılır. Ancak büyük bir şaşkınlıkla kadının, başının arkasında bir parça ekmek hamurunu sıkıca bastırarak tuttuğu görülür. 
Sonunda olay anlaşılır. Kadının marketten aldığı mayalı hamur, otomobilin içindeki sıcak havanın tesiriyle, tabanca sesine benzer bir sesle patlar. Hamur parçaları çevreye saçılmıştır. Duyduğu sesi tabanca sesi, başının arkasına yapışan hamuru, kurşun deliğinden dışarı sızan beyni sanan kadın, Linda’nın gelişiyle yanılarak düştüğü kâbustan kurtulur.

YEMEK.............                HAMSİLİ PİLAV

MALZEME: 1,5 kilo hamsi. İç harcı için; 2 bardak pirinç, 2 kaşık zeytinyağı, 2 soğan, 2 kaşık dolmalık fıstık, 1 kaşık kuru nane, kuş üzümü, maydanoz , karabiber, tuz, bir kâse mısır unu, dereotu.
YAPILIŞI: Doğranan soğanlar tencerede yağla kavrulur. Pirinç bol suda yıkanır. Kuş üzümleri de suda yumuşatılır. Fıstık, tuz, karabiber, kuru nane, pirinç ve kuş üzümü tencereye alınır. Karıştırılarak 5 dakika kavrulur. 2.5 bardak kaynar su ilâve edilerek 5 dakika da harlı ateşte kaynatılır ve altı kısılarak demlenmeye bırakılır. Güveç yağlanır ve mısır unuyla kaplanır. Temizlenen balıklar, derileri dışta kalacak şekilde dizilir. Demlenmiş pilava, kıyılmış dereotu eklenerek karıştırılır. Üzeri hamsi ve mısır unuyla kaplanarak 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Pilav tabaklara alınıp sıcak sıcak servis edilir.