YURDUMUZ.................. SALMANKAŞ TÜNELİ

Karadeniz Bölgesini Doğu Anadolu Bölgesi’ne bağlayan Salmankaş Tüneli tamamlandı. 60 yıllık hayal gerçek olurken, Bayburt’tan çıkan bir kişi 50 dakika sonra Karadeniz sâhiline varabilecek. 2012 yılında başlatılan ve 170 milyon liraya mal olan projeyle Salmankaş Geçidi’ne 4 bin metrelik çift tüp tünel ile viyadük ve bağlantı yolları yapıldı. Önceden 3 saatlik yol mesafesi böylece yarıya indi. Tünele, İstanbul Beşiktaş’ta meydana gelen terör saldırısında şehit olan Bayburtlu polis memuru Hamit Şahin’in adı verildi.
Bölgeye çok önemli ekonomik faydası olacak bu yol, bilhassa Arap turizmi için önemli bir fırsat olacak. Tünelin giriş noktasındaki Çatıksu köyünde bu yüzden büyük sevinç yaşanıyor. 

YEMEK...............  SEBZELİ KEBAP

MALZEME: 900 gr koyun eti, 3 kaşık sadeyağ, 250 gr soğan, 2 patates, 3 havuç, 2 domates, 3 bardak su, tuz.
YAPILIŞI: Bir tencerede yağ kızdırılır. Küçük küçük doğranmış patates ve havuçlar 4-5 dakika kavurulup, yağı süzülerek başka bir kaba alınır. Sonra ateşteki kızartma tenceresine iki kaşık daha yağ ilâve edilip, soyulmuş soğanlar ve küçük doğranmış et, su, tuz ve rendelenmiş domates 25 dakika pişirilir. Etler suyunu çekince biraz daha sıcak su ilâve edilir. Sonra etlere patates ve havuçlar katılarak biraz daha pişirilir ve sıcak sıcak servis yapılır.

GÜNÜN TARİHİ...............  19 MAYIS

I. Cihan Harbi’nin kaybından ve İstanbul’un işgalinden sonra, Anadolu’da mukavemet hareketleri başladı. Mustafa Kemâl Paşa, beraberindeki heyetle ordu müfettişi vazîfesi ile Anadolu’ya gönderildi. İstanbul’dan ayrılarak, 19 Mayıs 1919’da Samsun’a çıktı. Böylece Anadolu’da İstiklâl hareketleri başladı.19 Mayıs günü, 20.6.1938 tarih ve 3466 sayılı kanunla Gençlik ve Spor Bayramı olarak kabul edildi. 1981 yılında ise, çıkarılan yeni bir kanunla ismi, Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı olarak değiştirildi.